Terri 生活筆記本

家裡的麵包甜點要開天窗了
早早就列好了烘焙清單等著周末兌現

星期六一大早 兩隻小鬼竟然六點半就起床說不想睡了
那媽媽烘焙工作坊也早早開工

一大早出爐的紅麴吐司
用的還是寶春師父的金牌吐司配方
含水量偏多 (68%)　多做幾次就習慣了
成品口感很水嫩濕潤
試過好幾種吐司配方，還是鍾愛這個

 

再做一次的紫薯歐包
實在是太喜歡它的口感了
這次的成品比上次爆得更厲害
但顏色不知怎麼搞得也來的比上次紅些
反正是天然的 不怕

 

快速芝麻天使蛋糕 (自創)

純靠鮮奶油跟之前剩下的兩顆蛋白打發
拌好的麵糊太白，不夠有食誘力
最後臨時再加入一大匙芝麻醬

出爐後馬上倒扣 家裡的小工具都用上了
 

 

家裡必備的燕麥雜糧餅 
這次做的是巧克力口味
多加了吃肉粽剩下的花生碎，更香了
   

 


Day 2
一大早起床，老蘇鬱悶地跟我說
昨晚的地都白拖了
颱風過境指颳風不下雨真的很討厭，一夜的風沙讓家裡到處都蒙上一層灰
機器人跟抹布都出動了好像沒差多少

打掃進行到一半 我家公子開始召喚我了
閉著眼睛要我給他 "西瓜餅乾" 當早餐
真的是把他娘當阿拉丁神燈了

上色太深，在爐子裡待太久了
 

 

接下來是媽媽專屬的甜點了

蜜李杏仁鬆糕
 

出爐後
塗上白蘭地酒糖液
不急著吃　沈澱一晚等味道充分融合了
隔天會更美味
 

 

老蘇大大讚賞的 蔴香芒果麵包

烤了兩個 當天當早午餐跟消夜就被解決了
 

一口氣做了七種糕點 目標達成!

下午馬不停蹄繼續進行 "遛小孩行程"，請見Part2