家裡的麵包甜點要開天窗了
早早就列好了烘焙清單等著周末兌現

星期六一大早 兩隻小鬼竟然六點半就起床說不想睡了
那媽媽烘焙工作坊也早早開工

一大早出爐的紅麴吐司
用的還是寶春師父的金牌吐司配方
含水量偏多 (68%) 多做幾次就習慣了
成品口感很水嫩濕潤
試過好幾種吐司配方,還是鍾愛這個

紅渠  

再做一次的紫薯歐包
實在是太喜歡它的口感了
這次的成品比上次爆得更厲害
但顏色不知怎麼搞得也來的比上次紅些
反正是天然的 不怕

紫薯  

快速芝麻天使蛋糕 (自創)

純靠鮮奶油跟之前剩下的兩顆蛋白打發
拌好的麵糊太白,不夠有食誘力
最後臨時再加入一大匙芝麻醬

出爐後馬上倒扣 家裡的小工具都用上了
芝麻過程  

芝麻  

家裡必備的燕麥雜糧餅 
這次做的是巧克力口味
多加了吃肉粽剩下的花生碎,更香了
 cookie  

coffee.JPG  


Day 2
一大早起床,老蘇鬱悶地跟我說
昨晚的地都白拖了
颱風過境指颳風不下雨真的很討厭,一夜的風沙讓家裡到處都蒙上一層灰
機器人跟抹布都出動了好像沒差多少

打掃進行到一半 我家公子開始召喚我了
閉著眼睛要我給他 "西瓜餅乾" 當早餐
真的是把他娘當阿拉丁神燈了

上色太深,在爐子裡待太久了
watermelon.JPG  

watermelon1.JPG  

接下來是媽媽專屬的甜點了

蜜李杏仁鬆糕
plum.JPG  

出爐後
塗上白蘭地酒糖液
不急著吃 沈澱一晚等味道充分融合了
隔天會更美味
plumcake.JPG  

plumcake1.JPG  

老蘇大大讚賞的 蔴香
芒果麵包

烤了兩個 當天當早午餐跟消夜就被解決了
mango.JPG  

一口氣做了七種糕點 目標達成!

下午馬不停蹄繼續進行 "遛小孩行程",請見Part2



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  • 林光子
  • 光看就一直嚥口水了(≧∇≦)好期待Terric可以開店阿!