同事好友星期三晚上請我幫她做麵包說要送人,星期五要交貨
真是太看的起我這隻三腳貓了

天然酵母寶寶需要時間長大
心裡盤算了這次出爐一共需要的時間
回家趕緊先做了 酵種

想一下家裡庫存的食材
就隨興作了以下的口味


冷凍桑葚莓果打成泥當作水分加入麵團,除了增添風味外,也是酵母寶寶的營養補給品
麵團打好又臨時加入一把巧克力

星期五晚上7:00把麵團從冰箱拿出來
叫醒睡覺中的酵母寶寶
之後就進入瘋狂出爐

第一批出爐
成品爆的好漂亮,好的開始是成功的一半
berry


 
那天在路邊買的紫地瓜
加了一些在麵糰裡增色,又泡了一點燕麥片加入
麵團整型時有點濕黏
包進楓糖乳酪餡
便宜洗菜藍當籐籃用,做成鄉村麵包的形狀
口感偏扎實,不過很濕潤喔
紫薯

最後是我家最愛的紅酒桂圓
其實已經做過好幾次了
這次也裂的好漂亮!
就是喜歡歐包的自然風!

桂圓


桂圓1  

8:30收工!

隔天同事收到也開心呢!!

桂圓  

創作者介紹
創作者 terric68 的頭像
terric68

Terri 生活筆記本

terric68 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()